- Hotel Name
- Hotel Eindhoven-Best
- Adresse
- Eindhovenseweg - Zuid 144
- PLZ und Ort
- 5683PX Best
- Ort
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Menu's
Vorspeisen
Brot
7,50 Handwerklich hergestelltes Brot mit Knoblauchbutter und Trüffelmayonnaise
Austernverkostung | 6 Stück
22,50 Mit Zitrone, Ceviche und asiatischer Art
Wasabi-Hähnchen-Cocktail
12,50 Geräuchertes Hähnchen, grüner Apfel, Avocado und Limette
Steak tartaar
14,00 Rohes Rindertatar, Trüffel-Unagi-Sauce, marinierte Buchenpilze und Toast
Carpaccio-Klassiker
16,00 Parmesankäse, Pinienkerne, Rucola und Trüffelmayonnaise
Wolfsbarsch-Ceviche
17,50 Zitrusfrüchte, Avocado, würzige Süßkartoffel und Koriander
Vitello Tonnato
15,50 Dünn geschnittenes Kalbfleisch, knusprige Kapern und Thunfischcreme
Okonomiyaki
17,50 Japanischer herzhafter Pfannkuchen, Thunfisch-Tataki, Avocado und frischer Gurkensalat
Okonomiyaki (vegan)
15,50 Japanischer herzhafter Pfannkuchen, Wassermelonen-Sashimi, Avocado und frischer Gurkensalat
Geräucherter Lachs
17,50 Sashimi vom geräucherten Lachs, Blini, Crème fraîche und Schnittlauch
Rote-Bete-Carpaccio
15,00 Von dry-aged roter Bete, Salat aus Karotte und Fenchel, Orangen-Vinaigrette, Brombeeren und Rucola
Suppen
Scharfe Tomatensuppe
7,00 Basilikumöl und Crème fraîche, serviert mit einem Brötchen
Zwiebelsuppe
8,50 Mit Gruyère überbacken
Kürbis-Velouté
8,00 Kokos und Frühlingszwiebel, serviert mit einem Brötchen
Salat
Salat Caesar
16,00 Römersalat, Parmesankäse, Sardellen, Croutons und gekochtes Ei
Wahl aus: Garnele, Huhn oder vegetarisch
Geräucherter norwegischer Lachssalat
17,50 Römersalat, geräucherter norwegischer Lachs und Avocado
Salat mit Ziegenkäse
16,50 Römersalat, Ziegenkäse-Kroketten, Aprikosenmarmelade und Honig-Senf-Dressing
Hauptgerichte mit Fisch
Scholle | 27,50 € - 34,50 €
27,50 Zitrone, Petersilie, Saisongemüse und Remoulade
Wahlweise: 2 oder 3 Stück
Lachs Teriyaki
25,50 Gebratene Lachsfilet, Kokosreis, gedünstetes Gemüse und Teriyakisauce mit Sesam
Linguine à la Trüffel
24,50 In cremiger Trüffelsauce mit Garnelen und Parmesan
Heilbutt
28,50 Gegrillter Weißfisch, Kartoffelmousseline, Antiboise und Beurre Blanc
Alle unsere Hauptgerichte werden mit frischen Pommes Frites und Mayonnaise serviert
Hauptgerichte mit Fleisch
Schnitzel sunny side up
21,50 Gebratene Champignons, Speck, Zwiebeln und Spiegelei. Wahl aus: Pfeffersauce, Champignonsauce oder Trüffelmayonnaise
Schnitzel Milanese
22,50 Gratinierte Schnitzel mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Linguine in Tomatensauce
BLT Burger
21,50 Gegrillter Hamburger, Brioche-Brötchen, Bacon, Salat, Tomate, Pickles, Tomatenketchup und Senf
Triple Cheeseburger
22,50 Gegrillter Hamburger, karamellisierte Zwiebeln, Pickles, Tomatenketchup, Senf und Cheese Drip
Iberico
25,50 Langsam gegarter Schweinenacken, Saisongemüse und Senfjus
Steak Gado Gado (200 g)
27,50 Sajoer-Bohnen, süß-saures Gemüse, Krupuk und Kecap-Sauce
BBQ-Steak (200 g)
27,50 Saisongemüse und Pfeffersauce
Surf and Turf
29,50 Gegrilltes Steak (200 g), gebratene Garnelen, Knoblauch und Petersilie in karamellisierter Butter
Tournedos (160 g)
29,50 Saisongemüse und Pfeffersauce
Rib Eye (350 g)
34,50 Saisongemüse und Pfeffersauce
Maishähnchen
24,50 Aus der Rotisserie, grüne Bohnen und Bratkartoffeln
Steak tartare
21,50 Rohes Rindertatar, Trüffel-Unagi-Sauce, marinierte Buchenpilze und Toast
Alle unsere Hauptgerichte werden mit frischen Pommes frites und Mayonnaise serviert.
Vega-Hauptgerichte
Vegan schnitzel
21,00 Zitrone, Salat und vegane Mayonnaise
Triple Cheese Blumenkohl
23,50 Gratinierter Blumenkohl vom Grill, Spinatpesto, Haselnüsse und Balsamico-Vinaigrette
Portobello
22,50 Gefüllt mit Ofen-Ziegenkäse, Zitronenrisotto mit Parmesan und Haselnuss-Crunch
Kürbis
23,50 Vom Grill mit Hummus, Granatapfel und Gewürz-Vinaigrette
Alle unsere Hauptgerichte werden mit frischen Pommes Frites und Mayonnaise serviert.
Beilagen
Frische Pommes mit Mayonnaise
4,75 Buttersalat
4,75 
Gebratene Kartoffeln
4,75 Gedämpftes Gemüse der Saison
4,75 Gratinierter Blumenkohl mit Blauschimmelkäse
4,75 
Gebratene Champignons
4,75
Desserts
Dame blanche
12,50 Vanilleeis, knuspriges Croissant, Schlagsahne und Schokoladensauce
Crème Bueno
9,50 Crème brûlée mit Praliné und Kinder Bueno-Eis
Pavlova
9,50 Baiser mit Joghurt- und Vanillecreme, frischen Früchten, Zitrus und Joghurt-Pfirsich-Eis
Banana Split
10,50 Flambierte Banane, Haselnuss-Biskuit, Vanilleeis, Toffeesauce, Rum und Schlagsahne
Zuckerwaffel
11,50 Mit warmen Kirschen, Vanilleeis und Schlagsahne
Käsesortiment
15,00 Auswahl an holländischen Käsesorten mit Fruchtkompott und Kletzenbrood
