- Hotel Name
- Hotel Eindhoven-Best
- Adresse
- Eindhovenseweg-Zuid 144
- PLZ und Ort
- 5683PX Best
- Ort
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Speisekarten
Häppchen
Oliven und Nüsse
6,00 
Die Olive Ascolana
9,00 Frittierte Oliven mit einer Füllung aus gemischtem Hackfleisch
Die Panzerotti mit Tomate und Mozzarella
7,00 Frittierte Minipizzen mit Tomate und Mozzarella
Die Arancini mit Ragù
7,00 Frittierte Risottobällchen mit einer Ragout-Füllung
Die hausgemachte Focaccia
7,00 Serviert mit Olivenöl und Rosmarin
Die hausgemachte Focaccia mit Mortadella
12,00 Serviert mit Mortadella
Das Brioche mit Buttercreme und Anchovis
12,00 Luftiges Brioche gefüllt mit Buttercreme und Sardellen
Das Brioche mit Buttercreme und 30 g Osietra-Kaviar
85,00 30 g Oscietra-Kaviar
Zucchiniblüte
15,00 Mit Mozzarella und Sardellen-Mayonnaise
Die italienische Käseplatte
17,00 Auswahl italienischer Käsesorten
Vorspeisen
Vitello Tonnato
18,00 Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern und Tomatenkaviar
Carpaccio
18,00 Pecorinocreme, Eigelb und Trüffel
Marinierter Lachs
17,00 Rote-Bete-Mayonnaise und Meerrettichjoghurt
Burrata
15,00 Tomaten und Basilikumöl
Tomatensuppe
8,00 Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
Gegrillte Langusten
19,00 Serviert mit Olivenöl und Petersilie
Primi Piatti
Spaghetti Arrabbiata
21,00 Tomatensauce, Knoblauch und Tomaten
Tagliatelle mit Trüffelbutter
24,00 Trüffelbutter, Trüffelscheiben und Parmesan
+ Frischer Trüffel
(nach Tagespreis)Spaghetti mit rotem Gambas-Carpaccio
32,00 Bisque mit Knoblauch
Pasta Bolognese
8,00 Für Kinder
Hackfleisch, Tomaten, Sellerie, Karotten und Zwiebel
Secondi Piatti
Dolci
Tiramisu
12,00 Eigelb, Mascarponecreme, Löffelbiskuits und Kaffee
Panna Cotta mit roten Früchten
10,00 Panna-Cotta-Creme, Gelatine und rote Früchte
Affogato
9,00 Hausgemachtes Eis mit Zabaione-Geschmack
Italienische Käseplatte
17,00 Auswahl feiner italienischer Käsesorten
Beilagen
Fritti all’italiana
7,00 Pommes frites, serviert mit Mayonnaise
Fagiolini-Salat
7,00 Mit Tomaten und Zwiebeln
Gegrilltes Gemüse
7,00 Aubergine, Zucchini, Champignons, Spargel, Paprika und Tomaten