- Hotel Name
- Hotel Eindhoven-Best
- Adresse
- Eindhovenseweg-Zuid 144
- PLZ und Ort
- 5683PX Best
- Ort
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Menu's
Suppen
Würzige Tomatensuppe
8,50 Basilikumöl und Crème fraîche, serviert mit einem Brötchen
Zwiebelsuppe
8,50 Toast mit Gruyère
Tom Kha Kai
9,50 Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Frühlingszwiebeln, serviert mit einem Brötchen
Salate
Caesar Salad
16,50 Römersalat, Parmesan, Sardellen, Croutons, gekochtes Ei und Caesar-Dressing
Wahlweise mit Garnelen oder Hähnchen
Ziegenkäsesalat
16,50 Gemischter Salat, cremiger Ziegenkäse aus dem Ofen, karamellisierte Feigen, Pekannüsse und Honig-Senf-Dressing
Salat mit geräuchertem norwegischem Lachs
17,50 Gemischter Salat, geräucherter norwegischer Lachs, würzige Mango, Avocado, Wakame und Edamame
Carpaccio-Salat
17,50 Gemischter Salat, Rindercarpaccio, Parmesan, Pinienkerne und Trüffelmayonnaise
Eierspeisen
Spiegeleier auf Brot
12,50 Sauerteigbrot, Spiegeleier, wahlweise mit Schinken, Käse, Roastbeef und Bacon (Aufpreis pro Zutat + 1)
Spiegeleier mit Carpaccio
18,50 Sauerteigbrot, Spiegeleier, Rindercarpaccio mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Trüffelmayonnaise
Bauernomelett
13,50 Sauerteigbrot, fein geschnittenes Ratatouille, Speck und Käse
Rührei mit geräuchertem norwegischem Lachs
16,50 Sauerteigbrot, geräucherter norwegischer Lachs und Avocado
Shakshuka
15,50 Eier in einer leicht pikanten Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit einem frischen grünen Salat und Toast
Brotgerichte
Mittagsvariation
19,50 Suppe nach Wahl, Sauerteigbrot mit Spiegeleiern und Carpaccio, Mini-Cheeseburger und russischer Salat
Rindfleischkroketten
12,50 Sauerteigbrot, serviert mit Senf
Klassisches Carpaccio
16,50 Fladenbrot, Parmesan, Pinienkerne, Rucola und Trüffelmayonnaise
Balinesisches Hähnchen
14,50 Fladenbrot, gebratene Hähnchenkeule ohne Knochen, Satésauce, Atjar und Serundeng
Knuspriges Hähnchen
15,50 Fladenbrot, süß-saures knuspriges Hähnchen, Avocado und Kewpie-Mayonnaise
Croque Royale
14,50 Sauerteigbrot, Brie, Pata Negra, Trüffel-Béchamelsauce, Parmesan und Spiegelei
Asian roll
14,50 Briochebrötchen, kurz angebratener Räucherlachs, Wakame, Avocado, Sojabohnen, Kewpie-Mayonnaise, Sesamsauce und Furikake
Crispy cheese roll
13,50 Brioche-Brötchen, knuspriger Brie, Haselnuss, Trüffel, eingelegte rote Zwiebeln und gemischter Kräutersalat
Crab roll
13,50 Briochebrötchen, Krabbenfleisch, Mango, Avocado und Limette
Shrimp roll
15,50 Briochebrötchen, Nordseegarnelen, Kopfsalat, gekochtes Ei und Cocktailsauce
Mittagsgerichte
Hähnchensaté vom Grill
21,50 Satésauce, Atjar, Krabbenchips und Pommes frites
Klassisches Schnitzel
21,50 Paprika, Zwiebeln, Champignons und Pommes frites
Wahlweise mit Pfeffersauce, Champignonsauce oder Trüffelmayonnaise
Cheeseburger
22,50 Rindfleischburger, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Senf, Ketchup, Sesambrötchen und Pommes frites
Rindersteak (225 gr.)
28,50 Saisongemüse, Pfeffersauce und Pommes frites
Nussart: Mandeln
Steak Tatar
21,50 Tatar vom rohen Rindfleisch, verfeinert mit Martino-Sauce, Kapern, Gewürzgurke, Schalotte, gekochtem Ei, Briochetoast und Pommes frites
Kleine Seezungen | 27,50 - 34,50
27,50 Zitrone, Petersilie, Saisongemüse, Remouladensauce und Pommes frites
Wahlweise 2 oder 3 Stück
Veganes Schnitzel
22,50 Zitrone, Salat, vegane Mayonnaise und Pommes frites
Meze
23,50 Hummus, Avocado, Couscous, Tomate, Gurke und knusprige Kichererbsen
Tataki vom Dry-Aged-Kürbis
15,50 Pistaziencreme, gegrillter Pfirsich, Soja und Zitrusfrüchte
Beilagen
Pommes frites mit Mayonnaise
4,75 
Kartoffelkroketten
4,75 
Überbackener Chicorée mit Schweizer Käse
4,75 Glutenart: Weizen
Loaded fries
6,50 Parmesan und Trüffelmayonnaise
Griechischer Salat
6,50 Tomate, Gurke, Kalamata-Oliven, Feta, rote Zwiebeln und Kapernäpfel
Desserts
Dame Blanche
11,50 Vanilleeis, dunkle Schokoladensauce und Schlagsahne
Glutenart: Weizen
Chocolate Delight 18+
12,50 Schokoladenmousse, Dulcey-Schokoladenganache, Baileys-Eis, Schokoladencrunch, knuspriger Schokoladenchip und Kaffeesauce mit Orange
Glutenart: Weizen
Vique Noisette 18+
11,50 Knuspriger Blätterteig, Haselnussmousseline, Feige, Kirschbier-Espuma, Zitrone und Haselnusseis
Glutenart: Weizen
Nussart: Haselnüsse
Trifle
10,50 Kirschen, dunkle Schokolade, Frischkäse, knusprige Kirschen, Streusel und Vanilleeis
Glutenart: Weizen
Pumpkin Pie
11,50 Hausgemachter Kürbiskuchen, Crème fraîche und Tonkabohnen-Zimteis
Crème Brûlée
10,50 Fünf-Gewürze-Mischung, pochierte Birne, Baiser und Joghurtsorbet
Glutenart: Weizen
Friandises | 4 Stück 8,50
8,50 4 Stück | Friandises *
*Die Zusammenstellung unserer Friandises wechselt täglich und kann alle Allergene enthalten.
Käseauswahl
16,50 Auswahl verschiedener Käsesorten mit Fruchtkompott und Kletzenbrot*
*Unsere Käseauswahl wechselt täglich. Auch die dazu servierten Nusssorten können variieren.
Allergeninformationen
Allergene & Ernährungswünsche
Uns ist es wichtig, dass jeder Gast sein Essen unbeschwert genießen kann. Deshalb zeigen unsere Symbole an, welche Allergene in unseren Gerichten enthalten sind.
Haben Sie eine Allergie, Unverträglichkeit oder besondere Ernährungswünsche? Bitte informieren Sie uns darüber. Unser Küchenteam berücksichtigt Ihre Wünsche gerne und bietet, soweit möglich, passende (glutenfreie) Alternativen an.
Wir arbeiten mit frischen Zutaten und verschiedenen Lieferanten. Daher kann die Zusammensetzung unserer Gerichte gelegentlich variieren. Obwohl wir sehr sorgfältig mit Allergenen umgehen, werden in unserer Küche alle gesetzlich kennzeichnungspflichtigen Allergene verarbeitet. Daher können wir Spuren von Allergenen oder Kreuzkontaminationen leider nicht vollständig ausschließen.
Bedeutung der Allergen-Symbole
