Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Eindhoven-Best

Menu's

Suppen

Suppen

  • Würzige Tomatensuppe

    8,50

    Basilikumöl und Crème fraîche, serviert mit einem Brötchen

  • Zwiebelsuppe

    8,50

    Toast mit Gruyère

  • Tom Kha Kai

    9,50

    Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Frühlingszwiebeln, serviert mit einem Brötchen

Salate

Salate

  • Caesar Salat

    16,50

    Römersalat, Parmesankäse, Sardellen, Croutons, gekochtes Ei und Caesar-Dressing

    Wahlweise: Garnelen oder Hähnchen

  • Ziegenkäsesalat

    15,50

    Gemischter Salat, cremiger Ziegenkäse aus dem Ofen, karamellisierte Feigen, Pekannüsse und Honig-Senf-Dressing

  • Salat mit geräuchertem norwegischem Lachs

    17,50

    Gemischter Salat, geräucherter norwegischer Lachs, würzige Mango, Avocado, Wakame und Edamame

  • Carpaccio-Salat

    17,50

    Gemischter Salat, Carpaccio, Parmesankäse, Pinienkerne und Trüffelmayonnaise

Eiergerichte

Eiergerichte

  • Strammer Max

    11,50

    Sauerteigbrot, Spiegeleier, Wahl aus: Schinken, Käse, Roastbeef und Speck (Aufpreis pro Zutat +1)

  • Strammer Max mit Carpaccio

    17,50

    Sauerteigbrot, Spiegeleier, Rindercarpaccio mit Parmesankäse, Pinienkernen, Rucola und Trüffelmayonnaise

  • Bauernomelett

    12,50

    Sauerteigbrot, feine Ratatouille, Speck und Käse

  • Rührei mit geräuchertem norwegischem Lachs

    16,50

    Sauerteigbrot, geräucherter norwegischer Lachs und Avocado

  • Shakshuka

    14,50

    Eier in einer leicht pikanten Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit einem frischen grünen Salat und Toast

Brotgerichte

Brotgerichte

  • Wahl aus Weiß- oder Vollkornbrot

    Glutenfreie Brotoption

  • 12-Uhr-Teller

    18,50

    Suppe nach Wahl, Sauerteigbrot mit Strammer Max mit Carpaccio, Mini-Cheeseburger und Fleischsalat

  • Rindfleischkroketten

    11,50

    Sauerteigbrot, serviert mit Senf

  • Carpaccio klassisch

    16,50

    Fladenbrot, Parmesankäse, Pinienkerne, Rucola und Trüffelmayonnaise

  • Balinesisches Hähnchen

    14,50

    Fladenbrot, gebratene Hähnchenschenkelstücke, Saté-Sauce, Atjar und Seroendeng

  • Knuspriges Hähnchen

    14,50

    Fladenbrot, süß-saures knuspriges Hähnchen, Avocado und Kewpie-Mayonnaise

  • Keftedakia

    15,50

    Fladenbrot, Hackfleischbällchen in Tomatensauce und Tzatziki

  • Croque Royale

    14,50

    Sauerteigbrot, Brie, Pata Negra, Trüffel-Béchamelsauce, Parmesankäse und Spiegelei

  • Asian roll

    14,50

    Brioche-Brötchen, kurz angebratener geräucherter Lachs, Wakame, Avocado, Sojabohnen, Kewpie, Sesamsauce und Furikake

  • Tuna roll

    13,50

    Brioche-Brötchen, Thunfischsalat mit überbackenem Cheddar, Zwiebel und Gewürzgurke

  • Crispy cheese roll

    12,50

    Brioche-Brötchen, knuspriger Brie, Haselnuss, Trüffel, eingelegte rote Zwiebeln und Kräutersalat

  • Shrimp roll

    15,50

    Brioche-Brötchen, Nordseekrabben, Kopfsalat, gekochtes Ei und Cocktailsauce

Mittagsgerichte

Mittagsgerichte

  • Hähnchensaté vom BBQ |

    19,50

    Saté-Sauce, Atjar, Krupuk und Pommes frites

  • Schnitzel klassisch

    21,50

    Paprika, Zwiebeln, Champignons und Pommes frites

    Wahl aus: Pfeffersauce, Champignonsauce oder Trüffelmayonnaise

  • Cheeseburger

    22,50

    Rindfleischburger, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Senf, Ketchup und Sesambrötchen

  • Steak vom BBQ

    28,50

    Saisongemüse, Pfeffersauce und Pommes frites

  • Steak Tatar

    21,50

    Tatar vom rohen Rindfleisch, Kapern, Gewürzgurke, Schalotten, gekochtes Ei, Brioche-Toast und Pommes frites

  • Seezunge| 27,50 - 34,50

    27,50

    Zitrone, Petersilie, Saisongemüse, Remouladensauce und Pommes frites
    Wahl aus: 2 oder 3 Stück

  • Carpaccio von geräucherter Bete

    15,50

    Dry-Aged-Betencarpaccio mit hausgemachtem veganem Käse, kandierter Aprikose und veganer Basilikummayonnaise

  • Meze

    23,50

    Hummus, Avocado, Couscous, Tomate, Gurke und knusprige Kichererbsen

  • Gazpacho

    14,50

    Kalte Tomatensuppe mit Mini-Mozzarella, Stangensellerie, Tomate, Fenchel und Brotcroutons

Beilagen

Beilagen

  • Pommes frites mit Mayonnaise

    4,75

  • Kartoffelkroketten

    4,75

  • Gedämpftes Saisongemüse

    4,75

  • Gebratener Römersalat in Caesar-Dressing

    6,50

  • Griechischer Salat

    6,50

    Tomate, Gurke, Kalamata-Oliven, Feta, rote Zwiebel und Kapernapfel

Desserts

Desserts

  • Dame Blanche

    11,50

    Vanilleeis, dunkle Schokoladensauce und Schlagsahne

  • Trifle

    10,50

    Marinierte Erdbeeren, Rhabarberkompott, Zimtschaum und Kokoseis

  • Zartbitterschokolade

    11,50

    Brownie aus Zartbitterschokolade, Dulce de leche, Mango- und Passionsfruchtsorbet und knuspriger Sesam

  • Orangen-Crème brûlée

    9,50

    Mokka- und weiße Schokoladeneis

  • Mille-feuille

    10,50

    Aus knusprigem Blätterteig, Zitronencreme, Quarkmousse und Mandeleis

  • Friandises | 4 Stück 7,50

    7,50

    Hausgemachte süße Köstlichkeiten

  • Käseauswahl

    15,50

    Auswahl niederländischer Käsesorten mit Fruchtkompott und Kletzenbrot

Allergenkarte

Allergenkarte

  • Allergene & Ernährungswünsche

    Es ist uns wichtig, dass alle unsere Gäste unbeschwert genießen können. Unsere Symbole zeigen an, welche Allergene in unseren Gerichten enthalten sind.

    Haben Sie eine Allergie, Unverträglichkeit oder besondere Ernährungswünsche? Sprechen Sie uns gerne an. Unsere Küche berücksichtigt diese nach Möglichkeit und bietet passende Alternativen an.

    Wir arbeiten mit frischen Zutaten und verschiedenen Lieferanten. Daher kann die Zusammensetzung unserer Gerichte gelegentlich variieren. Obwohl wir Allergene sorgfältig handhaben und alle gesetzlich vorgeschriebenen Allergene in unserer Küche verarbeitet werden, können wir Spuren von Allergenen oder Kreuzkontaminationen leider nicht vollständig ausschließen.

  • Bedeutung der Allergen-Symbole