- Hotel Name
- Hotel Eindhoven-Best
- Adresse
- Eindhovenseweg - Zuid 144
- PLZ und Ort
- 5683PX Best
- Ort
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Menu's
Suppen
Scharfe Tomatensuppe
7,00 Basilikumöl und Crème fraîche, serviert mit einem Brötchen
Zwiebelsuppe
8,50 Mit Gruyère überbacken
Französische Senfsuppe
8,50 Speck, Crème Fraiche und Bosui
Brotgerichte
12 Uhr
17,50 Suppe, Carpaccio-Sandwich, Mini-Cheeseburger und russischer Salat
Wahl aus: Tomaten-, Senf- oder Zwiebelsuppe
Türsteher
9,50 Spiegeleier, Wahl aus: Schinken, Käse, Roastbeef und Speck (Zuschlag pro Stück + 1 €)
Hüpfer-Carpaccio
16,50 Spiegeleier serviert auf einem Carpaccio mit Parmesankäse, Pinienkernen, Rucola und Trüffelmayonnaise
Bauernomelett
11,50 Leckeres Ratatouille, Speck und Käse
Rührei mit geräuchertem norwegischem Lachs
16,50 Geräucherter norwegischer Lachs und Avocado
Rührei Pata Negra
16,50 Pata Negra, Parmesankäse und Trüffelmayonnaise
Klassisches Carpaccio-Sandwich
16,50 Gereifter Käse, Pinienkerne, Rucola und Trüffelmayonnaise
Rinderkroketten
10,50 Serviert mit Senf
Käsekroketten
11,50 Serviert mit Senf
Sandwiches
Geräucherter norwegischer Lachs
14,50 Avocado-Smash, Little Gem, Meerrettichcreme und grüne Kräuter
Thunfisch schmilzt
11,50 Thunfischsalat mit Gurken und Paprika, serviert mit Tomaten, Zwiebeln und geschmolzenem Käse aus dem Ofen
Schinken
13,50 Lauwarmer Schinken serviert mit gebratenen Champignons, Little Gem, Trüffelmayonnaise und Pfeffersauce
Italiano
11,50 Mozzarella und Tomate aus dem Ofen mit Pesto, Balsamico-Essig und italienischen Kräutern
Steak “tagliata”
19,50 Balsamico-Essig, Parmesankäse, Rucola und Trüffelmayonnaise
Brie aus dem Ofen
12,50 Durchwachsener Speck, karamellisierte Nüsse und Haselnussvinaigrette mit Trüffel
Balinesisches Huhn
14,50 Gebratene Hähnchenschenkel, Satay-Sauce, Atjar und Seroendeng
Salate
Salat Caesar
16,00 Römersalat, Parmesankäse, Sardellen, Croutons und gekochtes Ei
Wahl aus: Garnele, Huhn oder vegetarisch
Geräucherter norwegischer Lachssalat
17,50 Römersalat, geräucherter norwegischer Lachs und Avocado
Salat Crottin de Chavignol
16,50 Lauwarmer Ziegenkäse aus dem Ofen, karamellisierte Nüsse, Aprikosen und Trüffelvinaigrette
Mittagsgerichte
Cheeseburger vom Grill
21,00 Briochebrötchen, Pulled Pork, Cheddar, Krautsalat, Sesam, rote Zwiebelconfit und klebrige koreanische BBQ-Sauce
Hähnchensatay vom Grill
17,50 Satay-Sauce, Atjar, Garnelencracker und frische Pommes
Steak vom Grill
27,50 Blue Stilton, Gemüse der Saison, Pfeffersauce und frische Pommes
Schnitzel
21,00 Gebratene Pilze, Speck, Zwiebeln, grüne Bohnen und frische Pommes
Wahl aus: Pfeffer-, Trüffel- oder Pilzsauce
Carpaccio-Klassiker
16,00 Parmesankäse, Pinienkerne, Rucola und Trüffelmayonnaise
Steak tartaar
21,50 Rohes Rindertatar, Trüffel-Unagi-Sauce, marinierte Buchenpilze und Toast
Linguine-Waldpilze
24,50 Parmesankäse, Rucola, Pinienkerne und Waldpilzsauce
Okonomiyaki
17,50 Japanischer herzhafter Pfannkuchen, Thunfisch-Tataki, Avocado und frischer Gurkensalat
Burrata
15,50 Leicht würziger Hummus, gerösteter Kürbis, Kürbiskerne, Ras el Hanout
Rote-Bete-Tartar
15,00 Ajo Blanc, geröstete Mandeln, weiße Weintrauben und Balsamico-Essig (vegan)
Desserts
Kaffee Crème Brûlée
9,50 Mit weißem Schokoladeneis
Dame blanche
12,50 Vanilleeis, knuspriges Croissant, Schlagsahne und Schokoladensauces
Pain perdu
11,50 French Toast mit kandierter Ananas vom Grill, Bauernjungen und Malaga-Eis
Something funky
10,50 Mandelkuchen mit Blaubeeren, MonChou-Creme, Popcorn-Eis und gesalzenem Karamell
Käsesortiment
15,00 Auswahl an holländischen Käsesorten mit Fruchtkompott und Knabberbrot
