- Hotel naam
- Hotel Eindhoven-Best
- Adres
- Eindhovenseweg-Zuid 144
- Postcode en plaats
- 5683PX Best
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Het 3-gangen keuzemenu is €49,50 per persoon. Zie de betekenis van de allergenen onderaan de pagina.
Voorgerechten
Carpaccio klassiek
Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en truffelmayonaise
Steak tartaar
Tartaar van rauw rundvlees aangemaakt met Martinosaus, kappertjes, augurk, sjalot, gekookt ei en briochetoast
Glutensoort: tarwe
Tonijntartaar
Komkommer, watermeloen, ponzu-gemberdressing, wasabimayonaise en krokante rijst
Glutensoort: tarwe
Gerookte zalm
Citroenmayonaise, kappertjes, rode ui en briochetoast
Kruidige tomatensoep
Basilicumolie en crème fraîche, geserveerd met een broodje
Tataki van dry-aged pompoen
Pistachecrème, gegrilde perzik, soja en citrus
Notensoort: pistachenoten
Glutensoort: tarwe
Hoofdgerechten
Rundersteak (225 gr.)
Van de BBQ, seizoensgroenten en pepersaus
Notensoort: pecannoten
Zalmfilet
Van de grill, kerriemousseline, gestoomde groenten met zongedroogde tomaat en kalamata-olijf, romige saus met basilicum
Schnitzel klassiek
Paprika, ui en champignons
Keuze uit: pepersaus, champignonsaus of truffelmayonaise
Cheeseburger
Rundvleesburger, gekarameliseerde ui, cheddar, sla, tomaat, augurk, mosterd, ketchup en sesambun
Spicy char siu cauliflower
Paksoi, wortel-gembercrème, pindacrunch en crispy chili-olie
Glutensoort: tarwe
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en mayonaise
Desserts
Dame Blanche
Vanille roomijs, pure chocoladesaus en slagroom
Glutensoort: tarwe
Friandises | 4 stuks
4 stuks | Huisgemaakte zoete lekkernijen *
*Onze friandises wisselen dagelijks van samenstelling en kunnen alle allergenen bevatten.Kaasassortiment
Selectie van kazen met fruitcompote en kletzenbrood
*Ons kaasassortiment wisselt dagelijks en de noten die erbij worden geserveerd kunnen variëren.
Trifle
Kersen, pure chocolade, roomkaas, kersenkrokant, crumble en vanille-ijs
Glutensoort: tarwe
Allergenenkaart
Allergenen & dieetwensen
Wij vinden het belangrijk dat iedereen onbezorgd kan genieten. Daarom geven onze symbolen aan welke allergenen in onze gerechten aanwezig zijn.
Heeft u een allergie, intolerantie of een specifieke dieetwens? Laat het ons gerust weten. Onze keuken houdt hier graag rekening mee en biedt, waar mogelijk, passende (glutenvrije) alternatieven.
Wij werken met verse producten en verschillende leveranciers. Hierdoor kan de samenstelling van gerechten soms afwijken. Hoewel wij zorgvuldig omgaan met allergenen en alle wettelijke allergenen in onze keuken verwerkt worden, kunnen wij de aanwezigheid van sporen of kruisbesmetting helaas niet volledig uitsluiten.
Betekenis allergeneniconen
