- Hotel naam
- Hotel Eindhoven-Best
- Adres
- Eindhovenseweg-Zuid 144
- Postcode en plaats
- 5683PX Best
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Het 3-gangen keuzemenu is €47,50 per persoon. Zie de betekenis van de allergenen onderaan de pagina.
Voorgerechten
Carpaccio klassiek
Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en truffelmayonaise
Steak tartaar
Tartaar van rauw rundvlees, kappertjes, augurk, sjalot, gekookt ei en briochetoast
Zalm à la chef
Huisgemaakte aardappelcrème, groene kruiden, komkommer en mosterdkaviaar
Carpaccio van gerookte biet
Dry aged bietencarpaccio met huisgemaakte vegan kaas, gekonfijte abrikoos en vegan basilicummayonaise
Kruidige tomatensoep
Basilicumolie en crème fraîche, geserveerd met een broodje
Hoofdgerechten
Zalm teriyaki
Gebakken zalmfilet, kokosrijst, gestoomde groenten en teriyakisaus met sesam
Schnitzel klassiek
Paprika, ui en champignons
Keuze uit: pepersaus, champignonsaus of truffelmayonaise
Cheeseburger
Rundvleesburger, gekarameliseerde ui, cheddar, sla, tomaat, augurk, mosterd, ketchup en sesam bun
Steak van de BBQ (225 gr.)
Seizoensgroenten en pepersaus
Aubergine
Gelakt met miso, pastinaakcrème, shiitake, getoaste sesam en vegan jus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en mayonaise
Desserts
Trifle
Gebakken appel, specerijen, vanilleroomijs, vanille schuim, spongecake en koekkruimels
Kaasassortiment
Selectie van Hollandse kazen met fruitcompote en kletzenbrood
Friandises
Koffie, thee of cappuccino naar keuze in combinatie met huisgemaakte zoete lekkernijen
