- Hotel naam
- Hotel Eindhoven-Best
- Adres
- Eindhovenseweg - Zuid 144
- Postcode en plaats
- 5683PX Best
- Locatie
- Open in Google Maps
Á la carte

Voorgerechten
Brood
7,50 Ambachtelijk brood met knoflookboter en truffelmayonaise
Proeverij van oesters| 6 stuks
22,50 Met citroen, ceviche en Aziatische stijl
Wasabi kip cocktail
12,50 Gerookte kip, groene appel, avocado en limoen
Steak tartaar
14,00 Tartaar van rauw rundvlees, krokant van aardappel, spiegelei en pittige mayonaise
Carpaccio klassiek
16,00 Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en truffelmayonaise
Vitello tonnato
15,50 Dungesneden kalfsvlees, krokante kappertjes en crème van tonijn
Gerookte zalm
17,50 Sashimi van gerookte zalm, blini, crème fraîche en bieslook
Ceviche van zeebaars
17,50 Citrus, avocado, pittige zoete aardappel en koriander
Okonomiyaki
17,50 Japanse hartige pannekoek, tataki van tonijn, avocado en frisse komkommersalade
Okonomiyaki (vega)
15,50 Japanse hartige pannenkoek, watermeloen sashimi, avocado en frisse komkommersalade
Bietencarpaccio
15,00 Van dry-aged rode biet, salade van wortel en venkel, sinaasappelvinaigrette, bramen en rucola

Soepen
Kruidige tomatensoep
7,50 Basilicumolie en crème fraîche, geserveerd met een broodje
Uiensoep
8,50 Toast met Gruyère
Velouté van pompoen
8,00 Kokos en bosui geserveerd met een broodje
Salade
Salade Caesar
16,00 Romaine sla, Parmezaanse kaas, ansjovis, croutons, gekookt ei en Caeser dressing
Keuze uit: gamba, kip of vega
Salade gerookte Noorse zalm
17,50 Romaine sla, gerookte Noorse zalm, avocado en mosterd dressing
Salade geitenkaas
16,50 Romaine sla, geitenkaas kroketjes, abrikozenjam en honing-mosterd dressing

Vis hoofdgrechten
Sliptong | €27,50 - €34,50
27,50 Citroen, peterselie, seizoensgroenten en remoulade
Keuze uit: 2 of 3 stuks
Zalmfilet teriyaki
25,50 Gebakken zalmfilet, kokosrijst, gestoomde groenten en teriyakisaus met sesam
Linguine a la truffe
24,50 In romige truffelsaus met gamba's en Parmezaanse kaas
Heilbot
28,50 Gegrilde witvis, aardappelmousseline, antiboise en beurre blanc

Vlees hoofdgerechten
Schnitzel sunny side up
21,50 Gebakken champignons, spek, ui en spiegelei Keuze uit: pepersaus, champignonsaus of truffelmayonaise
Schnitzel Milanese
22,50 Gegratineerde schnitzel met tomaat, mozzarella, basilicum en linguine in tomatensaus
BLT Burger
21,50 Hamburger van de grill, brioche bun, bacon, sla, tomaat pickle tomato ketchup en mosterd
Triple cheeseburger
22,50 Hamburger van de grill, gekarameliseerde uien, pickle tomato ketchup, mosterd en cheese drip
Iberico
25,50 Langzaam gegaarde procureur, seizoensgroenten, mosterdjus
Steak Gado Gado (200 gr.)
27,50 Sajoer boontjes, zoetzure groentes, kroepoek en ketjapsaus
Steak van de BBQ (200 gr.)
27,50 Seizoensgroenten en pepersaus
Surf en turf
29,50 Steak van de grill (200 gr.), gebakken gamba's, knoflook en peterselie in gekarameliseerde boter
Tournedos (160 gr.)
29,50 Seizoensgroenten en pepersaus
Rib Eye (350 gr.)
34,50 Seizoensgroenten en pepersaus
Piepkuiken | €22,50
24,50 Uit de rottiserie, haricot verts en gebakken aardappelen
Steak tartaar
21,50 Tartaar van rauw rundvlees, krokant van aardappel, spiegelei en pittige mayonaise
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en mayonaise
Vega hoofdgerechten
Vegan schnitzel
21,00 Citroen, salade en vegan mayonaise
Triple cheese cauliflower
23,50 Gegratineerde bloemkool van de BBQ, spinaziepesto, hazelnoten en balsamico vinaigrette
Portobello
22,50 Gevuld met geitenkaas uit de oven, citroen risotto met Parmezaanse kaas en hazelnoot crunch
Pompoen
23,50 Van de grill met hummus, granaatappel en vinaigrette van specerijen
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en mayonaise.
Bijgerechten
Verse friet met mayonaise
4,75 Botersla
4,75 Gebakken aardappels
4,75 Gestoomde seizoensgroenten
4,75 Gebakken champignons
4,75 Bloemkool gegratineerd met blauwe kaas
4,75

Desserts
Dame blanche
12,50 Vanille-roomijs, krokante croissant, slagroom en chocoladesaus
Crème Bueno
9,50 Crème brûlée met praliné met ijs van kinder bueno
Pavlova
9,50 Meringue met crème van yoghurt en vanille, vers fruit, citrus en yoghurt-perzik roomijs
Banana split
10,50 Geflambeerde banaan, hazelnoot spongecake, vanille roomijs, toffeesaus, rum en slagroom
Suikerwafel
11,50 Met warme kersen, vanille roomijs en slagroom
Kaasassortiment
15,00 Selectie van Hollandse kazen met fruitcompote en kletzenbrood
