- Hotel naam
- Hotel Eindhoven-Best
- Adres
- Eindhovenseweg - Zuid 144
- Postcode en plaats
- 5683PX Best
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Voorgerechten
Breekbrood
7,50 Boter en tapenade
Bread with butter and tapenade
Classic carpaccio
14,00 Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten
Carpaccio with truffle mayonnaise, Parmesan cheese, arugula and pine nuts
Steak tartaar
15,00 Tartaar van rundvlees met paddenstoelenmayonaise en croutons
Beef tartare with mushroom mayonnaise and croutons
Escargots beurre de Paris
14,00 Slakken in kruidenboter met sinaasappel
Snails in herb butter with orange
Tonijn tartaar
17,00 Wasabi, nori, soja en sesam
Tuna tartare with wasabi, nori, soy and sesame
Gerookte zalm
14,00 Crème van mierikswortel en verse toast
Healthy avocado
15,00 Granaatappel, quinoa, kiemgroenten en broccoli
Pomegranate, quinoa, sprouts and broccoli
Boerenpaté
14,00 Zoetzure groenten en salade
Sweet and sour vegetables and salad
Poké bowl
16,00 Sushirijst, edamame bonen, zeewiersalade, wasabi crackers, zalm, mango en soja
Sushi rice, edamame beans, seaweed salad, wasabi crackers, salmon, mango and soy
Hollandse garnalencocktail
16,00 Romaine sla, citroen en ei
Shrimp cocktail with romaine lettuce, lemon and egg
Ceviche van zeebaars
17,50 Avocado, zoete aardappel en citrus
Avocado, sweet potato and citrus
Soep
Kruidige tomatensoep
7,00 Basilicumolie en crème fraîche
Tomatensoep basil in fresh cream
Uiensoep
8,50 Gegratineerd met gruyère
Onion soup with gruyere au gratin
Salade
Caesar salade
16,00 Romaine sla, Parmezaanse kaas, ansjovis, croutons en ei
Keuze uit: gamba, kip
Romaine lettuce, Parmesan cheese, anchovies, croutons and egg
Choice of: prawn, chicken
Salade Niçoise
17,00 Gegrilde tonijn, bonen, gekookt ei en aardappel
Grilled tuna, beans, boiled egg and potato
Geitenkaas salade
14,00 Warme geitenkaas met honing en noten
Warm goat cheese with honey and nuts
Roquefort salade
15,50 Zoet zure peer, nootjes en balsamico
Sweet and sour pear, nuts and balsamic
Vegetarische hoofdgerechten
Verse tagliatelle met groene asperges
20,00 Spinazie en mini burrata
Spinach and mini burrata
Vegan schnitzel
21,00 Citroen en aardappelsalade
Lemon and potato salad
Gevulde artisjok
20,00 Artisjok, kalamata olijf, zoete ui en bladerdeeg
Artichoke, kalamata olive, sweet onion and puff pastry
Gemarineerde bloemkool
21,00 Uit de houtskooloven, hazelnoot miso, crème van lavas, chips van parmezaanse kaas en jus van hazelnoot
From the charcoal oven, hazelnut miso, cream of lovage, chips of parmesan cheese and gravy of hazelnut
Vis hoofdgerechten
Sliptong
24,00 Citroen, peterselie en beurre noisette
Dover sole with lemon, parsley and beurre noisette
Zalm teriyaki
23,50 Gewokte udon noodles, paksoi en taugé
Salmon with stir-fried udon noodles, pak choi and bean sprouts
Kabeljauw
28,00 Broccoli crème, gegrilde asperges en saus van Hollandse garnalen
Cod with broccoli cream, grilled asparagus and sauce of Dutch shrimp
Vlees hoofdgerechten
Huisgemaakte schnitzel
19,00 Citroen en aardappelsalade
Lemon and potato salad
Cheeseburger van de houtskooloven
20,00 Sesambroodje, koolsla, bacon, BBQ-saus en huisgemaakte friet
Sesame roll, coleslaw, bacon, BBQ sauce and homemade fries
Eendenborst met sinaasappelsaus
22,50 Bospeen en ge-BBQ'de cevenne ui
Wood carrots and BBQ'd cevenne onion
Rib eye van de houtskooloven
34,00 Bearnaisesaus en seizoensgroenten
Bearnaise sauce and seasonal vegetables
Rumpsteak van de houtskooloven
29,50 Bearnaisesaus en seizoensgroenten
Bearnaise sauce and seasonal vegetables
Piepkuiken van de rotiserie
23,00 Knolselderij, aardappel, wortel, erwtjes en jus
Celeriac, potato, carrot, peas and gravy
Steak tartaar
24,00 Tartaar van rundvlees met paddenstoelenmayonaise en croutons
Beef tartare with mushroom mayonnaise and croutons
Bijgerechten
Aardappelgratin met truffel
4,75 Potato gratin with truffle
Gebakken paddenstoelen
4,75 Baked mushrooms
Seizoensgroenten
4,75 Daily vegetables
Extra huisgemaakte friet
2,50 Extra homemade fries
Extra botersla
2,50 Extra butter lettuce
Desserts
Aardbeien romanoff
11,00 Met huisgemaakt aardbeien sorbet
With homemade strawberry sorbet
Crème brûlée
9,00 Van vanille met karamelijs
Of vanilla with caramel ice cream
Dame blanche
9,00 Eclair, vanilleroomijs, slagroom en chocoladesaus
Eclair, vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce
Baba au rhum
11,00 Gegrilde ananas, rozemarijn, boerenjongen ijs en sinaasappel
Grilled pineapple, rosemary, country boy ice cream and orange
Kazen assortiment
14,00 Een mooie selectie van kazen met fruitcompote
A nice selection of cheeses with fruit compote