Menukaart

Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

Carpaccio with truffle mayonnaise, Parmesan cheese, arugula and pine nuts

Tartaar van rundvlees met paddenstoelenmayonaise en croutons

Beef tartare with mushroom mayonnaise and croutons

Slakken in kruidenboter met sinaasappel

Snails in herb butter with orange

Wasabi, nori, soja en sesam

Tuna tartare with wasabi, nori, soy and sesame

Crème van mierikswortel en verse toast

Granaatappel, quinoa, kiemgroenten en broccoli

Pomegranate, quinoa, sprouts and broccoli

Zoetzure groenten en salade

Sweet and sour vegetables and salad

Sushirijst, edamame bonen, zeewiersalade, wasabi crackers, zalm, mango en soja

Sushi rice, edamame beans, seaweed salad, wasabi crackers, salmon, mango and soy

Romaine sla, citroen en ei

Shrimp cocktail with romaine lettuce, lemon and egg

Avocado, zoete aardappel en citrus

Avocado, sweet potato and citrus

Gegratineerd met gruyère

Onion soup with gruyere au gratin

Gegrilde tonijn, bonen, gekookt ei en aardappel

Grilled tuna, beans, boiled egg and potato

Warme geitenkaas met honing en noten

Warm goat cheese with honey and nuts

Zoet zure peer, nootjes en balsamico

Sweet and sour pear, nuts and balsamic

Citroen en aardappelsalade

Lemon and potato salad

Artisjok, kalamata olijf, zoete ui en bladerdeeg

Artichoke, kalamata olive, sweet onion and puff pastry

Uit de houtskooloven, hazelnoot miso, crème van lavas, chips van parmezaanse kaas en jus van hazelnoot

From the charcoal oven, hazelnut miso, cream of lovage, chips of parmesan cheese and gravy of hazelnut

Gewokte udon noodles, paksoi en taugé

Salmon with stir-fried udon noodles, pak choi and bean sprouts

Broccoli crème, gegrilde asperges en saus van Hollandse garnalen

Cod with broccoli cream, grilled asparagus and sauce of Dutch shrimp

Sesambroodje, koolsla, bacon, BBQ-saus en huisgemaakte friet

Sesame roll, coleslaw, bacon, BBQ sauce and homemade fries

Bospeen en ge-BBQ'de cevenne ui

Wood carrots and BBQ'd cevenne onion

Bearnaisesaus en seizoensgroenten

Bearnaise sauce and seasonal vegetables

Bearnaisesaus en seizoensgroenten

Bearnaise sauce and seasonal vegetables

Knolselderij, aardappel, wortel, erwtjes en jus

Celeriac, potato, carrot, peas and gravy

Tartaar van rundvlees met paddenstoelenmayonaise en croutons

Beef tartare with mushroom mayonnaise and croutons

Baked mushrooms

Daily vegetables

Extra homemade fries

Extra butter lettuce

Van vanille met karamelijs

Of vanilla with caramel ice cream

Eclair, vanilleroomijs, slagroom en chocoladesaus

Eclair, vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce

Gegrilde ananas, rozemarijn, boerenjongen ijs en sinaasappel

Grilled pineapple, rosemary, country boy ice cream and orange

Een mooie selectie van kazen met fruitcompote

A nice selection of cheeses with fruit compote